水·生命之源

如果生活在污染很严重的的环境(中)，或者说是，吃的一些食物总是有毒，或者喝的水有毒的话，健康搞得再好也没用。

——钟南山

人类社会最大的两个卫生贡献：

1 疫苗

2 清洁的饮用水

——张文宏

据世界卫生组织调查，世界上80%的疾病都与饮用水水质不良相关，而水质不良所直接导致的疾病更是多达五十种。中国营养学会、中华医学会、地方卫健委等机构发布的“防治办法的饮食指南”中，多次提到要保证每天1500ml~2000ml的饮水量，多次少量，有效饮水。

人体健康离不开水

代谢功能：充足的水分有利于及时排出代谢产物，加速血液循环;而缺水加上其他不良生活习惯，容易增加肥胖、肾炎等慢性疾病风险。

免疫功能：不爱喝水是免疫力下降的原因之一。充分饮水能保持呼吸道黏膜湿润，使流感病毒无法迅速繁殖，增强免疫力。

抗氧化功能：充足的水分有助于提高人体抗氧化功能，去除自由基。

事实上长期饮用纯净水无法满足人体对微量元素的需求，需要饮用天然矿泉水或天然山泉水，因为这两种水都含有对人体有益的矿物质和微量元素，进而适合长期饮用，其中天然矿泉水营养最为丰富。

什么是天然矿泉水?

《饮用天然矿泉水》国家标准(GB 8537—1995)规定：饮用天然矿泉水是指从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水;含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体;在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。

什么是温泉水?

中国旅游协会温泉旅游分会制定并经国家旅游局批准正式实施的《温泉企业服务质量等级划分与评定》(LB/T016-2011)对温泉的定义是：从地下自然涌出或人工钻井取得，且水温>25℃，并含有对人体有益的微量元素的矿水。

由此看出，温泉水在符合各项条件时，就是珍贵的天然矿泉水。而饮用这样的温泉水，对人体往往有额外的益处，这就是温泉常被忽略的一种特殊疗法——饮泉疗法。

什么是饮泉疗法?

饮泉疗法又称水摄入疗法，是水疗的重要组成部分，是最充分的综合利用和发挥温泉各种特异性作用的方法。由于机体胃肠道的吸收能力远比皮肤强，许多离子成分可通过胃肠道粘膜吸收进入血液、肌肉、结缔组织、内脏、皮肤，最后经肾、皮肤、肺排出。

根据温泉所含组分的不同，可将温泉分为氡温泉、碳酸泉、硫化氢泉、铁泉、 碘泉、溴泉、硅酸泉、碳酸盐泉、硫酸盐泉、氯化物泉以及淡温泉等11类。但并不是所有的温泉都适合饮用，不同泉质的饮用功效亦不相同，简而言之，就是——种类有限定，方法有讲究。

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可饮用温泉及其功效 图 | 亚太温泉研究院

除了泉质本身，还有其他可调节的饮用条件：

温度

不感温(与体温相同36-38℃)对胃肠道无刺激;

冷(20-25℃)可促进胃肠运动，使蠕动和分泌功能亢进;

热(40-50℃)则抑制胃肠的兴奋性，缓解痉挛及疼痛。

饮用时间

一般每天分3次进行，在饭前15~30分钟饮用。在有特殊指征如尿路疾病的时候，有时可每日服用6~8次;对胃酸增高的病人，应在饭前1~1.5小时饮用;饮用铁泉、碘泉则宜饭后饮用;治疗习惯性便秘时则应在早晨空腹时饮用。

渗透压

泉水的渗透压对机体也有影响，饮泉多用低渗泉或等渗泉，仅在导泻时才饮用高渗泉。

PH值

酸碱度PH值能改变胃内部的酸碱度，有调节胃酸的作用。

微量元素

碘、锰、铜、钴、锌、铁等微量元素的缺乏会导致机体功能的严重障碍。饮用温泉后能增加和补充缺少部分的微量元素，有利于疾病的治疗和机体的康复。

饮用剂量

小量为100~200毫升

中量为300~400毫升

大量为500~600毫升

极量为700~1500毫升

知名饮泉地

捷 克

卡罗维发利

Karlovy Vary

卡罗维发利(Karlovy Vary)位于捷克西部，是一座始建于1370年的古城。这里的温泉资源十分丰富，共有300多处泉眼，其中较大的有12个，每个泉眼喷出的泉水温度都不一样，最高达72℃。

相传14世纪中叶，查理四世在卡罗维发利猎鹿时发现这里有丰富的温泉。1522年，温泉治疗医生瓦茨拉夫·帕耶尔(Vaclav Payer)开始记录关于卡罗维发利温泉治疗法的论述。他除了建议病人进行洗浴治疗外, 还建议饮用温泉水，卡罗维发利温泉区从此名扬天下。到了16世纪末，这里建有200多个温泉疗养中心，而城区目前的大部分建筑都是从19世纪开始建造的。

卡罗维发利的温泉水含有30多种矿物质，对治疗消化系统疾病和新陈代谢紊乱等有极大的功效。为便于人们取用温泉水，设计者围绕各个温泉口巧妙地建造了各不相同的温泉回廊。

温泉回廊 图 | 网络

温泉饼

温泉饼由杏仁粉、黄油和当地出产的一些香料混合后烤制而成。每张饼的直径都是17.5厘米，上面印有卡罗维发利最著名的间歇喷泉的图案。这种饼容易消化，是疗养食品的最佳选择之一。

温泉杯

在这里，可以用温泉杯在遍布室内室外的水龙头上免费接取温泉水饮用，每个龙头上都标示有温泉的温度和号码。

据说，饮用泉水的正确方法是喝一口、走一两步，这样走走喝喝，配合身体的活动，才能最大程度地发挥温泉的疗效。

随处可见的温泉水饮用站点 图 | 网络

市民用温泉杯饮用温泉 图 | 网络

日 本

城崎温泉

KINOSAKI

城崎温泉位于日本兵库县北部，由“道智上人”开创，已有上千年的历史。城崎温泉街的“七所外汤”最为出名，这“七所外汤”分别是里之汤、地藏汤、柳汤、一之汤、御所之汤、曼陀罗汤、鸿之汤。它们的温泉泉质相同，都是富含钠、钙氯化物的高温泉，对神经痛、肌肉痛、疲劳等都有很好的疗养效果。

城崎温泉的温泉水还具有良好的饮用功效，可以缓解消化系统疾病和慢性便秘等症状。著名动漫《名侦探柯南》中就有一幕毛利小五郎喝城崎温泉的场景，这也吸引了不少柯南迷前来城崎亲自品尝一下这里的温泉。特别注意的是温泉水含有氟素砷素，成人1日饮用量在590毫升以内，8岁~15岁儿童1日饮用量在290毫升以内，婴幼儿则不可饮用。

城崎温泉饮用点 图 | 网络

游客在温泉饮水处取水 图 | 网络

城崎温泉与柯南动漫的联动 图 | 网络

日 本

别府温泉

Beppu Jigoku

别府温泉位于日本大分县中部的别府县。由于其雾气蒸腾的轻烟，以及沸腾滚滚的热汤，别府温泉成为了日本人眼里的"地狱"。早在上世纪30年代，当地人就将几个"地狱"温泉包装成观光景点而大受欢迎。即使现在，“别府八地狱”景点仍是日本温泉旅游的焦点。其中，"海地狱"常年保持98℃的高温。

这里的温泉水可以舀来直接饮用，刚舀出来的温泉水微微有些烫口，有淡淡的硫磺味，可以帮助消化、美容养颜。但是成年人一次不宜饮用超过200毫升，儿童则不宜饮用。别府的温泉水还被制成罐装饮用和七彩弹珠汽水，受到很多游客的欢迎。这里的温泉蛋也很出名，尝起来甜甜的，相当润口。

别府温泉饮用点 图 | 网络

别府温泉蛋 图 | 网络

中 国

螺髻山九十九里温泉瀑布

螺髻山九十九里温泉瀑布是一座神奇的温泉瀑布，位于四川省西昌市以南约45公里处。2002年，邛海-螺髻山风景名胜区经国务院批准列入第四批国家级风景名胜区名单;2013年该温泉被世界纪录协会认定为世界最大温泉瀑布、世界唯一的温泉群岛、世界唯一的悬崖温泉;还曾被央视报道为“世界最美温泉”，被中国国家旅游等机构评为“中国最美温泉旅游景区”。

该温泉水温常年保持在40℃左右，泉水无色、无味、透明。它是全球唯一一个可观可泡可饮的温泉瀑布(氡温泉)。氡本身是一种惰性气体，性质稳定，易溶于水。水中若含有足够量的氡元素即可以称为氡泉水，属水中贵族。而氡温泉水是国际公认的具有医疗疗效的"天然药物"，其疗效得到了多个发达国家的认同，并均出台了国家医疗矿泉水国家标准。

此处温泉水中的氡元素和偏硅酸均达到了医疗矿泉水国家标准，没有硫磺味等特别的味道，入口就如同一般的矿泉水。经四川省地质工程勘察院环境工程中心对该温泉水检测结果显示，其所有指标符合国家天然饮用矿泉水标准，属国内优质的天然矿泉水，可以直接饮用。因此很多来这里游玩的游客，都会使用容器接取一些瀑布水来饮用。

温泉瀑布俯视图 图 | 网络

温泉水饮用处 图 | 网络

温泉水饮用处说明 图 | 网络

饮泉产品

天然矿泉水产品众多，最为出名的非法国巴黎水(Perrier)莫属。Perrier在法语中的意思是“沸腾之水”，是天然有气矿泉水与天然二氧化碳及矿物质的奇特结合。巴黎水的独特水源位于法国南部，靠近尼姆的孚日山脉。其最显著的特征之一就是碳酸饱和：即在地底纵深处，被地质岩层所捕获的火山气体与地底下的泉水相遇而混合，接着泉水在持续的压力和恒温(华氏60度，约15.6摄氏度)状态下缓慢上升，最终在地表形成冰凉、冒泡的清泉。所以，法国巴黎水跟普通的有气水不一样。时至今日，法国巴黎水已经享誉全球，销往140多个国家和地区，深受广大消费者的喜爱与好评。

瓶装巴黎水 图 | 网络

相较于普通矿泉水，温泉水最大的价值在于含有大量对人体有益的矿物质及微量元素。温泉水作为饮料的阻碍在于运输成本，以及运输过程中会发生氧化变质等。但事实这两个问题已经可以很好的被解决，重庆生命活泉有限责任公司就具有温泉浓缩设备的国家专利，可以将具有饮用价值的温泉原液进行20倍、30倍的浓缩，保留对人体有益的矿物质。当顾客购买后拿回家使用时，仅需饮用水、富氢水进行稀释，便可用于直接饮用或做饭煲汤等，部分还可用于含漱清洁口腔。

饮泉疗法是一种常被忽视的温泉疗法。因为相对于温泉的各种使用方式，饮用的要求最高。但同时，饮用方式的改善效果也是最快产生的。饮泉的发展需要整个温泉行业的共同努力，第一步就是需要将温泉可饮的意识植入消费者的脑中。