“箱根乐养生态平台赋能”系列文章之一

农文旅康融合发展，箱根乐养生态平台赋能。

16年深耕，箱根集团构建了国际领先的温泉及康养产业生态平台，能够做到敏捷整合全球相关资源，赋能温泉、康养、乡村振兴、文化旅游四大领域的各种业态的项目。

为了让大家深入理解箱根的平台能够做什么，“箱根乐养生态平台赋能”这个2022年的全新专题应时而生。在农、文、旅、康各产业加速融合的趋势下，我们对项目策划、规划、设计、建造、运营的诸多思考与见解，将持续在这个专题里进行阐述。

今天是该专题的第一篇，从有温泉特色的乡村振兴之路说起。

自2016年四川乐山犍为项目起，箱根集团就躬身入局，开始探索乡村项目与温泉、文旅、康养相结合的路径。在“乡村振兴”成为国家战略的背景下，我们希望贡献出一份来自箱根的智慧。

张 勇

箱根集团总裁助理、策划中心总经理

箱根集团乡村振兴研究院院长

乡村振兴是国家战略，大势所趋，也是中国经济转型最大的风口之一。在这样的背景下，温泉如何与农业农村结合，走出有温泉特色的乡村振兴之路呢？本文想就此问题作一些初步探讨。

温泉之于农业，实际上是作为一种能源（地热能）来使用的，所以温泉农业的本质是地热农业。

2015年，联合国粮农组织发布题为《地热能在粮食与农业方面的应用》的报告，鼓励发展中国家利用地热发展农业和粮食加工业。

Part.1

我国农业利用地热的历史

温泉地热在农业上的应用在中国起步很早，公元五世纪在北魏郦道元的《水经注》中己有了“温泉灌漑数千亩谷田，一年三熟”的记载。

唐代朝廷设有温泉监官职务，专门负责管理京城附近的温泉，并利用温泉种植蔬果。《新唐书》卷四十八记载：“凡近汤所润瓜蔬，先时而熟者，以荐陵庙”；王建的《宫前早春》中也有描述：“酒幔高楼一百家，宫前杨柳寺前花。内园分得温汤水，二月中旬已进瓜。”在唐代的中国北方能够做到“二月中旬已进瓜”，可见当时技术之精湛。

近代中国温泉地热的规模化农业利用基本上始于20世纪70年代。

地热能在农业和涉农产业部门的潜在用途

70年代，全国各地开展了多项地热农业利用的试验研究，温泉灌溉不但取得了提前育秧和增产的效果，还改良了土壤；温室种植包括选育良种和栽培名贵蔬菜，并在西藏羊八井建有温室，地热养殖做到了越冬繁殖；此外还有孵化和农产品烘干等利用。

80年代，在总结过去经验的基础上，加强了专业化开发的试点，更加注重经济效益的规模化开发，得到巩固和发展，相关研究课题列入国家“六五”和“七五”科技攻关并取得成功，比七十年代有了重大进展。

90年代，随着我国经济体制由计划经济向市场经济的转轨，由开发商投资的地热开发项目更注重经济效益，更多突出了旅游休闲主题，一批休闲娱乐温泉和温泉地产项目得到大发展、大收益，温泉农业的发展处于低谷期。

进入21世纪以后，尤其近几年，随着我国“两山理论”的提出以及全球“双碳”战略的实施，作为清洁能源的地热能源受到越来越多的重视，以综合利用和梯级利用为中心的地热产业化开发快速发展，温泉农业迎来了新的发展机遇！

Part.2

地热农业的应用范围

温泉地热在农业上的利用主要是通过温泉水和温泉的温度两方面来起作用。

水的作用：温泉水在经过适当的处理和降温后，可用于农田灌溉。一方面温泉中的矿物质成分融入土壤，增加土壤肥力，再被农作物吸收，增加其营养成分，同时也使得口感更好。另一方面，目前农业中由于大量农药化肥的使用，土壤往往呈酸性，而大部分温泉水呈碱性和弱碱性，可起到改良土壤的作用。

温度的作用：在我国南方部分地区，通过温泉注入，调节农田温度保持在22℃-32℃，保证田间作物的生长。而在北方地区，主要通过地热温室来保证农作物的生长，通过提取地热温泉的温度作为热源。

联合国粮农组织《地热能在粮食与农业方面的应用》的报告指出，农业和涉农产业是地热能应用的重要领域。大体上，农业中直接利用地热能有以下四个方面：

1.温室加热

2.水产养殖（鱼和藻类）

3.涉农产业加工过程

4.土壤加热（露地植物根系统）

农业和涉农产业利用地热能的来源包括低温和中温地热资源，以及地热发电厂的废热和级联水（泄流）。

地热发电厂是农业用地热能的来源之一

从我国的实践来看，温泉地热在农业上的具体应用可进一步细分如下：

（—）农业

1.地热温室——育种育秧、种植蔬菜、瓜果等；在我国多地及世界多地都建有地热温室。

2.烘干、催芽——谷物、烟、茶、药材，以及其他农副产品的烘干、催芽。广东省丰顺县利用地热烘干谷物只要6小时（太阳晒干要3天），催芽只要36?48小时（通常要3天），节约了能源减轻了劳动强度。

3.灌溉、土地加温——地下热水中含有很多对农作物生长有利的化学元素，可防治病虫害、缩短生长期，促进作物的增产。

4.养植水生作物——地下热水对水生作物的生长、繁殖、越冬都是很有利的，如江西、湖北、北京等地，用地下热水种植水浮莲、红苹、绿苹、水胡芦、细绿苹、水花生等。湖北省英山县用地下热水养殖水浮莲等不但可保苗过冬，而且生长快，产量高。

（二）林业

1.果树育苗——辽宁省熊岳在地热温室进行苹果新品种育苗，比田间育苗，成苗率提高20%左右,苗高高达1倍，育苗期缩短2个月左右。

2.珍贵树种的培育——湖北省英山县，在地热温室里，培养罗田县幸存的珍贵树种垂枝杉，实行茎尖切片，获得了百余管完整绿色植株。

3.灌溉林木——西藏昌都地区栽培核桃、苹果、梨、葡萄等果树，由于得到地下热水的灌溉，生长茂盛，果大味鲜。

利用地热养鱼种菜的新闻报道

（三）渔业

地热温室中可养殖大量对温度要求较高的热带鱼类及珍贵水产，可以做到安全过冬、持续生长繁殖。比如罗非鱼、鲑鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳗鱼、非洲鲫鱼等，也包括龙虾、淡水虾、乌龟以及鳄鱼等。

（四）其他

1.孵化育雏——福建、江酉、湖北、天津等地建有地下热水孵化室，孵化鸡、鸭、鹅等。孵化量可大可小，不受季节限制，温差小且稳定，孵化率、健雏率髙,劳动强度小，管理方便，操作简单。

2.制冷保鲜——福州地热试验站，采用地热制冷设备，制冰和冷藏蔬菜、瓜果、种子等。

3.刮碱、晒盐、釆硫——西藏在有地热田的地方，刮碱、采硫配药，晒盐（藏盐巴）食用。四川、江西等地从高矿化的地下热水中提出大量的盐类和其他有用的元素。

Part.3

国外地热农业案例

1.冰岛

冰岛拥有极为丰富的地热资源，通过利用地热资源，使地热温室的蔬菜瓜果种植成了一道靓丽的风景。

地热水鱼苗场

据悉，冰岛地热温室总面积约17.5万㎡，其中55%用于种植蔬菜，45%用于种植鲜花。大多数地热温室位于冰岛南部，使用玻璃棚顶。温室种植的主要农作物包括番茄、胡萝卜、黄瓜和红辣椒等品种。这种温室绿色蔬果因品相、品质、品味的无与伦比，极受市场欢迎，有效解决了冰岛的蔬果极度依赖进口的难题。

地热温室黄瓜栽培

除了种植蔬菜水果，冰岛人还利用地热水养鱼。20世纪80年代中期开发的地热养殖业因为有了热水，得以在冬季通过缩短鱼苗孵化和生长周期，提高产量，大大加速了冰岛渔业的发展。目前，冰岛拥有地热水鱼苗场50余个，年养殖鱼苗4000多吨，为世界人均捕鱼量最高的国家。

2.美国

根据科学杂志（Science）的报道，在美国西部帕戈萨斯普林斯，这里以地热闻名，小镇也靠地热来供能。近些年，开始探索未来农业的路径，地热种植成为核心。

该项目的第一步是在2016年建成了三座圆顶温室，这种网格状球顶的温室每个直径有13米，作为示范推广基地。

地热能圆顶温室

一座温室就相当于一个闭合回路系统，其对资源的消耗非常少，也就是说，在植物全年生长过程中，几乎消耗不了多少水。随着天然地热水回到地面，这就使温室内全年温度都能控制在一定范围内，冬季最冷时夜里有14℃，而盛夏最热时有32℃。此外，水塘、风扇、喷雾系统和窗户都能调节温室内的温度。

南瓜、甘蓝和甜菜在一年中的每个月都能生长，而这会给这座高海拔小镇带来很大的好处，因为这里的平均无霜种植季节的时间跨度还不到80天。

另外一种创新型温室能创造复合养殖环境，在这种共生系统中既养鱼又种菜，鱼的排泄物能当做植物的肥料，而植物则能过滤鱼生存的水质，这种复合系统用水量相当于传统土壤种植用水量的十分之一。

3.日本

日本温泉产业发达，温泉水养殖极富特色。

日本栃木县那珂川町梦创造株式会社利用温泉水开展封闭式循环水试养河豚鱼获得成功。从2008年6月开始,以红鳍东方鲀为试养对象,试验期为一年。结果表明：与生理盐水相近的低盐度温泉水环境下，河豚鱼因调整体液渗透压消耗的能量较普通海水中的少，温泉水中的河豚鱼较普通海水中的生长速度快，温泉水养殖的河豚鱼比普通海水养殖的河豚鱼可提早半年上市。

日本很多温泉区也使用温泉水养殖锦鲤，成立高级锦鲤养殖场，水温到达18~30℃的温泉，也被用来养殖热带鱼。

日本在泥鳅养殖方面起步较早，已经有80多年历史，通过温泉驯化野生泥鳅苗种，使其成为可饲养的小型淡水经济类水产品。泥鳅对水温的要求是18℃~30℃左右，而在水温低于这个温度线时，将钻入泥中冬眠，而利用温泉，则可以避免冬眠状况，大大缩短泥鳅的成长期。迄今为止，泥鳅养殖，已经成为日本很有发展前景的水产养殖业。

日本箱根的温泉水煮鸡蛋，因外壳为黑色，被誉为“黑玉子”，号称吃一个可延寿七年。此外，日本各地特色的温泉食品也蔚为大观，比如温泉馒头、温泉料理等。

Part.4

国内地热农业发展现状及存在的问题

（未完待续，见下期文章）